文章來源：大河網(wǎng)

外籍教師艾麗莎：我喜歡喝信陽毛尖，喜歡中國茶文化

“之前我以為泡茶就是將茶葉放進(jìn)杯子里，直接倒入開水。此次茶文化之旅，讓我真正明白了中國茶文化為什么博大精深。”3月6日，距茶文化之旅已經(jīng)過去兩天，但艾麗莎仍沉浸在信陽毛尖的茶香之中。

       艾麗莎來自俄羅斯，是鄭州市（鄭州外教招聘）鄭東新區(qū)實驗幼兒園的一名外籍教師，已經(jīng)在河南工作、生活了4年多時間。近日，我們和艾麗莎一起走進(jìn)玉生茶業(yè)（鄭州萬安體驗店）學(xué)習(xí)茶道禮儀，體驗了一場不一樣的茶文化之旅。

從不懂茶到愛上茶

“來中國以前，我喝到的茶大多發(fā)澀、發(fā)苦，所以我平時不太喜歡喝茶，但信陽毛尖口感很好?！卑惿嬖V記者，她在其他國家買的茶葉雖然也是國際知名品牌，但大多都帶有苦味或澀味，而信陽毛尖不同，茶湯會在唇齒和喉嚨間生出一絲甜美的余味。

燙壺、置茶、溫杯、高沖、低泡……艾麗莎在茶藝師的指導(dǎo)下認(rèn)真學(xué)習(xí)泡茶、品茶的每一個步驟?！皼]想到?jīng)_好一杯茶竟然有這么多奧秘，中國不愧是有著悠久茶文化歷史的國家。”艾麗莎對中國的茶文化贊不絕口，她告訴記者，沒想到中國茶是越品越香，就像中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，歷久彌新。

做中國茶文化的傳播者

“喝綠茶竟然可以降血脂，我一定要推薦給我的朋友和家人?！闭f到綠茶的養(yǎng)生功效，艾麗莎十分感興趣?！皼]想到信陽毛尖除了口感極佳之外，還有強(qiáng)身健體的功效?！卑惿嬖V記者，中國的茶文化博大精深，如果有機(jī)會自己還想去信陽實地走一走，體驗采茶和制茶的樂趣，做中國茶文化的傳播者。

據(jù)了解，信陽毛尖是中國十大名茶之一，不僅擁有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風(fēng)格，還具有解渴清熱、降低血壓、降膽固醇等多種功效。正是因為中國茶好喝又養(yǎng)生、老少皆宜，近年來，越來越多的外國人開始放下手中的咖啡，改喝中國茶。

中國茶里的文化自信

中國式現(xiàn)代化深深植根于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，而中國茶文化則是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，具有獨特的文化底蘊(yùn)。去年，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，使中國茶再次走進(jìn)全球視野。

“‘中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗’列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，對于弘揚(yáng)中國茶文化很有意義?！绷?xí)近平總書記在對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作作出重要指示時強(qiáng)調(diào)，要扎實做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的系統(tǒng)性保護(hù)，更好滿足人民日益增長的精神文化需求，推進(jìn)文化自信自強(qiáng)。

以此次申遺成功為契機(jī)，河南上下認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記重要講話精神，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章。據(jù)了解，截至去年，信陽茶園面積已達(dá)216萬畝，茶葉產(chǎn)量8萬噸，總產(chǎn)值150億元，茶葉從業(yè)人員120余萬人。信陽毛尖茶制作技藝是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目，包括信陽茶文化在內(nèi)，中國的茶文化已經(jīng)成為中國與世界人民相知相交、中華文明與世界其他文明交流互鑒的重要媒介。